Rentrée 2015 : les dernières informations sur le front de la naturalité et de la consommation engagée

Le 31 août 2015

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La naturalité apparait plus que jamais comme une tendance forte. Et, de plus en plus, ce sont des positionnements de type environnemental qui se développent activement. Entre salons, colloques ou trophées étudiants, quels sont les évènements qui animent ce second semestre 2015 en matière de consommation engagée?

 

La naturalité est aujourd'hui revendiquée comme une composante de la qualité alimentaire. Que ce soit autour d'un positionnement biologique, 100% naturel, utilisant des ressources renouvelables, sans OGM, huile de palme et autres "nuisibles", local… les marqueurs de la naturalité forment une tendance majeure et plébiscitée par les consommateurs

Ceci s'accompagne d'un engagement éco-citoyen de plus en plus marqué, au travers d'une consommation plus responsable : moins de gaspillage, choix de produits de saison.

 

 

Ecotrophelia ou comment mobiliser la jeunesse pour l’émergence de nouvelles applications…

naturalité1Organisé par la Chambre de Commerce et d’Industrie de Vaucluse et soutenu par de nombreux organismes privés et publics depuis 15 ans, le concours Ecotrophelia valorise l'innovation des étudiants dans le secteur alimentaire en récompensant des produits susceptibles d’être immédiatement produits à une échelle industrielle.

En 2015, "les projets reflètent les tendances actuelles de consommation avec une forte représentativité des produits snacking, apéritif, petit-déjeuner et dessert, des légumes et des légumineuses, du sans gluten (...) Ils ont en outre particulièrement bien intégré la composante durabilité et sociale via l'utilisation de produits recyclables, de coproduits ou encore l'utilisation de matériaux recyclables dans les packagings", explique Christine Cherbut, présidente du jury de sélection et directrice scientifique pour l'alimentation à l'Inra.

Le Jury a attribué 7 prix et distinctions pour une dotation totale de 22.500€ :

  • ECOTROPHELIA France d'Or (7.000 €) : Gréneo Lentilles corail et Gréneo pois cassés (Petit déjeuner - Pépites croustillantes de légumineuses) - ENSAIA - Université de Lorraine
  • ECOTROPHELIA France d'Argent (4.000 €) : Telo Crème glacée à la gousse de vanille Bourbon à faible teneur en sucres (Dessert ou Snacking ) - ENSCBP Bordeaux INP
  • ECOTROPHELIA France de Bronze (2.000 €) - Devatâ Liqueur à la citronnelle du Cambodge - ENSCBP Bordeaux INP, en partenariat avec une association humanitaire
  • ECOTROPHELIA France Innovation Fruits & Légumes (5.000 €) - L'Irrésistible Duo Deux barres savoureuses et pratiques composées de légumes pour réinventer vos pauses déjeuners- ISARA Lyon
  • ECOTROPHELIA France Innovation Nutrition (3.000 €) - Sel à Saisons Assaisonnez vos plats tout en régulant votre consommation de sel - École de Biologie Industrielle de Cergy
  • Prix spécial Communication et Marketing (1.000 €) - Sel à Saisons - École de Biologie Industrielle de Cergy
  • Prix Bernard Loiseau décerné par le public professionnel (500 €) - Mangapulpe Vous garantit un moment de délice aux saveurs exotiques gorgées de soleil ! (Dessert ou collation) - ESIROI - Université de La Réunion.

Le 4 juillet dernier, les étudiants sélectionnés ont été accueillis sur le Pavillon de la France dans le cadre de l’opération "Les talents de demain pour une alimentation durable".

 

Natexpo, le rendez-vous national et international pour les acheteurs et décideurs du bio et du bien-être.

naturalité

 

Natexpo, salon professionnel des produits biologiques, diététiques et des compléments alimentaires, est un rendez-vous national et international pour tous les acteurs du secteur bio. L'édition 2015 aura lieu du 18 au 20 octobre dans le hall 7 du parc des expositions de Villepinte.

 

 

La Galerie des Nouveautés, située dès l’entrée du salon, permettra aux visiteurs de découvrir en exclusivité les innovations des exposants.


Les tendances « Bio & Bon » 2015 :

  • L'originalité est de mise :
    • Au travers de superfruits ou d'inspiration venue d'ailleurs : sirop récolté sur les fleurs du cocotier, jus de fruit au baobab, brioches au blé Khorasan Kamut, confiture de Gamay, gelée de thé vert matcha, pur jus de yumberry, infusion à base de maté, jus de pamplemousse et patate douce, tartare d’algues, boissons à la fleur d’hibiscus…
  • La praticité toujours incontournable :
    • Biscuits enfants au rayon vrac, squeezer caramel, paillettes de miso, mini galettes de sarrasin pour l’apéritif, tartinable à base de graines germées…
  • Les boissons, catégorie très en vogue :
    • Boissons énergisantes, détoxifiantes, antioxydantes, bio et équitables…
  •  Sans oublier la gourmandise :
    • Biscuits fourrés au caramel beurre salé, miel de pommier, barre de chocolat à la figue et à l'orange sauvage, pâte à tartiner au chocolat noir & noisette sans huile, biscuit au Whisky…
  •  Et les produits sans :
    • Sans gluten, sans lait, sans OGM, sans gélatine, sans huile de palme…
  •  Le terroir pour les nombreux locavores :
    • Gruyère France IGP, jambon du bassin de l’Adour, Kouign Amann, jus de pommes du Languedoc Roussillon, vinaigre balsamique de Modène…

 Les tendances « Forme & Equilibre » 2015 :

  • Les compléments alimentaires ont la forme :
    • Energie, belle peau, confort digestif, intolérance alimentaire, endormissement, anti-stress…
  • Des produits alimentaires au bénéfice santé reconnu (si ce n'est pas l'EFSA, au moins via des croyances) :
    • Faible impact calorique ou à IG bas, richesse en nutriments, en fibres, en vitamine C, en polyphénols…
  • Les ingrédients stars aux vertus nutritionnelles reconnues :
    • Superfruits , gelée royale, propolis, spiruline, pollen, huiles essentielles…
  • Vegan, raw food…


Les trophées Natexpo

 

Créés en 2005 dans le cadre du salon, les trophées Natexpo récompensent les produits biologiques les plus innovants mis sur le marché pour la première fois au cours de l’année 2015.

12 produits ont été ainsi primés par un jury d’experts. Sur les 4 catégories mises à l’honneur, quels produits alimentaires ont été récompensés ?

Catégorie Bio & Bon

  • Trophée d’or : Galettes cocktail sarrasin (Biobleud)
  • Trophée d’argent : Vege’merguez (Wheaty)
  • Trophée de bronze : Mélange de graines germées méditerranée (Raiponce)

Catégorie Forme & Equilibre

  • Trophée d’or : Pollen frais bio & purée de fuits bio pomme-banane (Pollenergie)
  • Trophée d’argent : Café vert Cadamome (Aromandise)
  • Trophée de bronze : Litchis séchés de Madagascar (Agro Sourcing)

 

Une rentrée annonçant donc bien des nouveautés pour répondre à des attentes grandissantes de consommer plus juste et plus engagé...

 

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