Français
Accès abonnés
Le 23 janvier 2012
Partant du constat que l’offre fond de rayon en viande manquait d’impact, Sobeval, filiale du groupe néerlandais VanDrie, a abandonné les barquettes blanches au profit du bleu marine. Assorties d’un logo rajeuni, ces barquettes sortent ainsi du lot et visent à capter une partie des achats d'impulsion. La marque étend d’ailleurs son offre de saucisserie dans la gamme de grillades estivales avec une barquette associant trois saucisses type chipos à trois merguez (pur viande de veau et boyau naturel).
Photo : source Linéaires
La tranche de bœuf Black Angus, est conditionnée, sous vide, dans une barquette jaune, assortie d’un bandeau aux couleurs du drapeau américain, rappelant la promesse "100 % American Quality Beef ». La dominance de rouge vif et de jaune met en exergue le produit.
Dans les deux cas, le format d'étiquette permet une visualisation optimale des produits, offrant ainsi une grande transparence.
Dans un univers largement dominé par le blanc, symbole d’hygiène et de fraîcheur, les industriels sortent aujourd’hui des sentiers battus. Le noir a fait son apparition pour évoquer la "premiumisation". Bleu vif, jaune et rouge : des couleurs / mélanges de couleurs plus fun gagnent désormais les rayons.
Encore faut-il que le consommateur, parfois conservateur dans l’univers de la viande brute, adhèrent au changement.
L'emballage doit engendrer une qualité perçue, il détermine la valeur du contenu et peut influer davantage sur la décision d'achat que le contenu lui-même.
Ces couleurs, moins conventionnelles, seront-elles suffisamment rassurantes pour ne par perturber le consommateur ?
A lire également
Les Français plutôt satisfaits de leur alimentation
Le 21/05/2012Un sondage réalisé en mars 2012 par l’institut CSA pour l’ANIA (Association Nationale des Industries Alimentaires) a mis en évidence les points de satisfaction et d’insatisfaction des Français en ce qui concerne leur alimentation. Principaux enseignements…
L’édition limitée, une démarche inédite au rayon boucherie
Le 30/04/2012Fort du succès des offres éphémères en restauration rapide, Charal tente également l’expérience avec un Burger Italien.
Concours Givaudan : les légumes anciens n’ont pas dit leur dernier mot !
Le 26/04/2012Moment fort de la licence DRACI, le concours Givaudan récompense les étudiants pour leur capacité à transférer leur expertise culinaire aux contraintes de I’ industrie agroalimentaire. Quatre groupes d’étudiants concouraient à ce défi 2012, placé sous le thème des légumes oubliés.
