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Le 08 juillet 2011
La taille des marchés du Bio en Europe varie selon un ratio de 1 à 80 entre le plus petit, Le Portugal, et le plus gros, l’Allemagne.
De même les paniers moyens sont très différents ainsi que les taux de croissance par pays
Pourtant tous ces marchés offrent des potentiels de croissance importants à la vue de la faible part du Bio sur l’ensemble des achats alimentaires. Le Bio semble avoir passé le cap de la crise financière sauf en Grande Bretagne. Mais les consommateurs attendent plus de diversification et d’authenticité pour poursuivre l’augmentation de leurs achats.
Source : Les Cahiers de LSA 26 mai 2011
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