RHD. La restauration collective concédée. Chiffres clés et enjeux.

13/02/2009

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Le Café Concept de novembre 2008, organisé par la CCI Rennes Bretagne et l'Ifhor, était dédié aux enjeux de la nutrition et du développement durable en restauration collective, notamment concédée. L'occasion de dresser un portrait de ce secteur et de dégager les principaux enjeux de la filière.
Sources

Café Concept, CCI Rennes Bretagne, novembre 2008.

Auteur Nadège Clapham, CCI Rennes

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