...Santé

Alors que le rythme des naissances redécolle en France depuis le début de l’année 2010, le chiffre d’affaires de l’alimentation infantile poursuit la chute amorcée en 2009. Les consommateurs veulent des produits bons pour la santé de leurs enfants : connus, sûrs, proches de la nature, frais ou encore peu transformés. Ainsi, pour relancer la croissance du rayon baby food, deux axes peuvent être poursuivis par les entreprises : les produits biologiques et les produits nutritionnellement adaptés aux besoins des jeunes enfants, tels ceux enrichis en acides gras polyinsaturés.

Les franchisés KFC remettent en question la stratégie du groupe de remplacer le poulet frit symbole de la marque par du poulet grillé.

Pour répondre à la demande de toujours plus de naturalité, un ketchup au xylitol vient d’être lancé au Royaume Uni. Ces nouveaux édulcorants naturels font l’objet de nombreuses innovations et investissent de nouvelles catégories de produits. La forme stylisée de la bouteille et la simplicité de l’étiquette assurent la visibilité en rayon en se démarquant des packagings habituels sur le ketchup.

Marché cible : les éco-citoyens.

Ce lait en poudre enrichi en calcium s'adresse aux consommateurs de plus de 51 ans par la mise en avant d'une fonction sur la santé osseuse. La promesse santé est forte et relayée par une communication très axée sur la recherche médicale autour du "nano calcium". Une manière de convaincre par une caution scientifique.

Marché cible : les seniors.

Revue de produits issus de la base MINTEL Gnpd présentée lors de la commission de travail du groupe nutrition santé seniors du pôle Valorial le 8 juillet 2010.

Le snacking est un îlot de croissance sur lequel Sojasun investit à son tour. L’entreprise rajeunit ainsi sa cible et surfe sur plusieurs tendances : santé par une composition nutritionnelle plus saine et moins calorique qu’un burger standard, naturalité avec sa recette 100% végétale, praticité avec un réchauffage au micro-onde en moins d’une minute, plaisir via le pain boulanger et les sauces végétales gourmandes. A noter que l’innovation touche aussi le packaging qui devient plus écolo : éco-conçu (matériau bicouche séparable), il facilite le recyclage.

Marché cible : les actif[...]

Un petit logo en forme de coeur, du calcium et de la vitamine D, des vitamines A et E, de l’acide folique et des vitamines B6 et B12 ; voici un lait qui s’adresse aux seniors sans le dire par une communication sur la santé très ciblée (cardiovasculaire, santé des os, anti vieillissement). Une communication aussi « technique » demande tout de même une certaine connaissance nutritionnelle qui risque de ne pas toucher toutes les catégories de la population.

Marché cible : les seniors.

Si le PNNS fait partie du paysage nutritionnel depuis 8 années, le fléau d’obésité n’est pas enrayé et reste un problème inquiétant. Depuis le début des années 90, la prévalence de l’obésité augmente régulièrement, en particulier chez les enfants (16% d’enfants en surpoids contre 5% en 1980). Cette épidémie frappe tout particulièrement les milieux défavorisés où 25 % des enfants sont en surpoids. La question de l’émergence du goût chez l’enfant et de la formation du répertoire alimentaire est donc plus que jamais d’actualité.

Marché cible : les enfants

Décryptage : Cibler les seniors sans leur dire : un challenge de communication pas simple à relever. Voici peut-être la bonne combinaison avec une marque connue plutôt traditionnelle sur son segment, un aliment peu transformé, une image de qualité, une promesse de naturalité et une assurance santé ajoutée et visible.

Marché cible : les seniors.

Désaltérer ne suffit plus. Les boissons « nouvelle tendance » doivent nous aider à faire face à un rythme de vie en mode accéléré. Elles doivent être bonnes pour la forme, pour la peau, pour les os ou pour la ligne tout en procurant du plaisir. Un pari que tentent de relever les industriels à grands coups de lancements. Au cours des cinq dernières années, les boissons apportant des bienfaits supplémentaires ont connu les taux de croissance les plus élevés au niveau global. Des eaux aux soft-drinks en passant par le frais, pas une catégorie de boissons n'échappe à la déferlante.

Marché[...]

Au Japon, ce produit s’adresse plutôt à une tranche d’âge de seniors en devenir (40 à 60 ans). Pourtant des études locales montrent que la consommation s’est décalée sur une cible plus jeune attirée par les bienfaits santé allégués. Au même titre que certains produits de beauté (anti-rides) utilisés aujourd’hui par des jeunes femmes de 20 ans, l’alimentation ciblée senior pourrait-elle profiter d’une cure de jouvence qui permettrait de mieux communiquer sur cette population peu encline à être catégorisée de la sorte ?

Marché cible : les seniors.

Cette barre énergétique affiche fièrement sa promesse santé "Source de vie" et particulièrement son potentiel antioxydant avec la valeur ORAC mentionnée sur le sachet. Au-delà du produit en lui-même, il est intéressant de noter que tous les ingrédients mentionnés ci-dessous sont inscrits au dos du packaging. Petit mais trop fort …

Marché cible : les seniors.