Consommation santé

La société Les Chaises Hautes lance "Ma boite à légumes", une gamme de légumes frais, biologiques, surgelés, spécialement adaptée à la préparation des repas de Bébé. Un bon compromis pour des plats faits maison, aux saveurs variées, sans la phase contraignante de l’épluchage-découpe et sans gaspi. Lire

Barres chocolatées, bonbons et autres sucreries font partie des petits plaisirs réguliers des enfants. Avec Tête de Pomme, faire manger des fruits aux petits devient un jeu d'enfant. La solution : personnaliser le produit de manière ludique. Lire

Initiative anglaise de l’entreprise Ella’s Kitchen, le distributeur automatique propose un snacking sain pour les tout-petits enfants. Lire

A l’occasion du Sandwich & Snack Show, l’agence Nutritionnellement a présenté la 4ème édition du Baromètre Nutritionnel de la Restauration Rapide. Audrey Aveaux, directrice de l’agence, a formulé un premier constat : l’écart entre les intentions et la réalité des engagements nutritionnels, déjà observé en 2012, se creuse encore davantage en 2013… Lire

La sixième édition de l’enquête ObEpi-Roche offre une vision de l'évolution de la situation française en matière d’obésité / surpoids. L'heure est au bilan des actions engagées et à venir pour réduire le surpoids de 10 % d'ici 2015 tel que le prévoit le Plan National Nutrition Santé. Focus sur deux actions engagées par la restauration collective. Lire

En Amérique du Nord, Kellog’s a lancé fin 2012 des hamburgers pour le petit-déjeuner sous sa marque Spécial K. Lire

Tous les diététiciens s’accordent à dire que manger lentement n’a que des avantages, dont celui de faciliter la sécrétion de l’hormone du rassasiement… C’est un fait avéré dont Jacques Lépine s’est inspiré pour développer HAPIfork, la fourchette qui aide à manger moins… Lire

Le règlement 432/2012 de la Commission européenne du 16 mai dernier, établissant une liste des allégations de santé autorisées, est entré en vigueur depuis le 14 décembre dernier. Coup dur pour le segment des aliments et des boissons, coup fatal pour certains fabricants de compléments alimentaires ? Lire

Alors que le contexte règlementaire se durcissait sur le marché de l’alimentation santé, les industriels ont du faire preuve d’imagination pour continuer à innover sur ce marché très convoité. Après la vague d’allègement des recettes, l’heure est-elle aujourd’hui à la juste dose ? Lire

« 100% naturel », « sans additif, sans conservateur » ou liste réduite d’ingrédients… Santé rime aujourd’hui avec naturalité. Avec sa marque Simplait, appellation bien française pour suggérer le savoir-faire de l’hexagone en matière de laits fermentés, Yoplait évoque la naturalité par la simplicité. Lire