La fonction "accueil" dans les métiers du tourisme et de l'hôtellerie

10/03/2010

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Les éditions EMS Management et Société ont publié en 2009 un ouvrage réalisé par Béatrice Dogor Di Nuzzo, Docteur en Sciences de Gestion et enseignante dans une école hôtelière privée.
Il s'intitule "L'accueil : un métier. Application au tourisme et à l'hôtellerie". A la fois pratique et théorique, il permet d'acquérir ou de perfectionner les techniques nécessaires aux métiers de l'accueil.
Il propose par exemple des exercices relationnels à pratiquer seuls ou en groupe.

Peu d'ouvrage ont traité jusqu'à présent le thème de l'accueil, une fonction pourtant primordiale dans les entreprises du tourisme et de l'industrie hôtelière et à laquelle la clientèle est très attentive.

Sources

Site web des Editions EMS Management et Société, www.editions-ems.fr

Auteur Georgette Mercier, CCI du Morbihan